Сотрудники ресторана & бара Шах-даг настоятельно рекомендуют попробовать блюда азербайджанской кухни. Среди них особенно известны шашлыки и различные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — применение баранины для большого числа блюд, которым придают острый вкус и ни с чем не сравнимый аромат пряности и зелень: корица, петрушка, базилик и т. д. Главное место на столе неизменно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только перед подачей, потому как рис и мясо готовят отдельно.